فيتامين نفتقده حين تغيب الشمس!
في مطلع فيفري عام 1928، شهد العالم إنجازا طبيا وغذائيا فريدا، تمثل في أول عملية تصنيع مختبري لجزء حيوي من النظام الغذائي للإنسان، وهو فيتامين "د". نجح الكيميائي الألماني البارز أدولف ويندوس في عزل وتحديد مادة "الإرغوستيرول"، التي تعتبر صورة أولية أو "بروفيتامين د". اكتشف ويندوس أن هذا المركب يتحول إلى الشكل الفعال من الفيتامين، المعروف باسم "إرغوكالسيفيرول"، عند تعريضه للأشعة فوق البنفسجية. هذا الإنجاز العلمي الباهر، الذي كشف العلاقة […]