اليوم الثاني من “أيام الوصفات”: التعريف بالبقوليات والحبوب قليلة الاستعمال

انتظم اليوم 7 أفريل 2026 ,اليوم الثاني من تظاهرة “أيام الوصفات” التي ينظمها المعهد الوطني للبحوث الزراعية بتونس في إطار مشروع “Nustalgic” حول” انواع الحبوب والبقوليات قليلة الاستعمال والاستغلال لحصاد المياه وبناء القدرة على التكيف مع تغير المناخ”.

وأقيمت التظاهرة بمقر الشركة التعاونية “نساء صبرة” التي وفرت خدمة الطهي ومكونات الوصفات، وتم تحضير الأطباق بطريقة تشاركية.

وقد حضر التظاهرة 40 مشاركا ومشاركة من متساكني منطقة الشبيكة، الجواودة سيدي عبد الله، إلى جانب ممثلين عن المندوبية الجهوية للفلاحة بالقيروان، وفريق المشروع من المعهد الوطني للبحوث الزراعية بتونس و المدير العام للمعهد والمعهد الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة، إضافة إلى أخصائية تغذية من مجمع الصحة الأساسية بالقيروان.

تضمن البرنامج نقاشات حول الدور الاجتماعي، وتنمية مهارات الطهي، وأنشطة تذوق، إضافة إلى تقديم القيمة الغذائية للبقوليات والشعير مع عروض طهي مباشر.