باحثون من جامعة نيويورك :”القهوة لها دور في تعزيز الأداء المعرفي بصورة واضحة…”

يفضل الكثيرون بدء يومهم بتناول فنجان من القهوة، لأنها تساعدهم على الصحو، واستعادة النشاط، رغم الأضرار الكثيرة، التي يبينها خبراء التغذية حول خطورة شرب القهوة على الصحة على المدى الطويل، وأهمية تناول إفطار صحي قبل شرب أيٍّ من أنواع الكافيين.
لكن دراسة بحثية، قام بها باحثون من جامعة نيويورك الأميركية، ونشروها في دوريتهم الطبية “Nature Scientific Reports”، أكدت أن القهوة لها دور في تعزيز الأداء المعرفي بصورة واضحةواستخدم الباحثون تقنية علمية معروفة لفحص الدماغ هي “MINDWATCH”، حيث رصدوا نشاطاً إيجابياً ملحوظاً للأشخاص الذين يشربون القهوة، واللافت أن نفس الانطباعات الإيجابية لدى الباحثين حول قدرة القهوة على تعزيز الأداء المعرفي، تم رصدها على أشخاص مشاركين في الدراسة، استنشقوا أنواعاً مختلفة من العطور، أو كانوا يستمعون للموسيقى، حيث أظهر النشاط العقلي تعزيزات إيجابية نشطة، تتعلق بالمهام التي تتطلب التركيز.
وتقنية “MINDWATCH”، التي تم استخدامها في الدراسة البحثية تسمى بالعربية “تقنية مايندووتش”، وهي التي طورتها الدكتورة روز فقيه، أحد الأساتذة المشاركين في الدراسة البحثية بكلية الهندسة الطبية الحيوية في جامعة نيويورك، حيث تحلل هذه التقنية – عن طريق خوارزميات – نشاط دماغ الإنسان، حيث تقرأ التغيرات المتتالية على حالة الدماغ، لدى تعرضه لأكثر من مصدر خارجي للاستثارة، مثل: شرب القهوة وتناول الطعام ومشاهدة التلفزيون وسماع الموسيقى وشم رائحة العطور، وغيرها من الاحتمالات.
وارتدى المشاركون في الدراسة أساور على معاصمهم، تراقب النشاط الكهربائي، وعصبات على الرأس، لمعرفة نشاط الدماغ في كل الاحتمالات السابقة التي تم ذكرها، وكشفت الدراسة أن شرب القهوة، ثم الاستماع إلى الموسيقى، يثيران حالة ذهنية إيجابية تحفز الدماغ على التجاوب بصورة أسرع، وتلاهما استنشاق رائحة العطور، وعلى الرغم من استجابة الدماغ للروائح، فإن استجابة العطور لا تصل إلى أهمية التجاوب المعرفي للقهوة والموسيقى.

وكالات