بعد 5 سنوات.. الترفاس يعود إلى أسواق تطاوين بأسعار جنونية

سجّلت أسواق ولاية تطاوين خلال الأيام الأخيرة توفر كميات من الترفاس (الكمأة) بأسعار مرتفعة تتجاوز 150 دينارا للكغ الواحد، وذلك بعد غياب لمدة تجاوزت 5 سنوات، جراء تواصل الجفاف.

والترفاس هو نوع من الفطر ينضج خلال هذه الفترة من السنة بعدد من مناطق الجنوب التونسي خاصة بولايتي تطاوين ومدنين ويتواصل تواجده إلى غاية شهر أفريل. ويعتبر مصدر رزق موسمي لعدد من الشباب الذين يخرجون للبحث عنه وجمعه بالمناطق الصحراوية وبيعه في تطاوين أو في ولايات اخرى وكذلك إرساله إلى خارج البلاد باعتبار كثرة الطلب عليه نظرا لجودة النوعية المتوفرة في ولاية تطاوين.

وأكد علاء العرضاوي، أحد الشباب المهتمين بجمع الترفاس ضمن تصريح إعلامي توفر الترفاس بكثرة خلال فصل الربيع بمناطق الجنوب إثر نزول كميات هامة من الأمطار .

وأضاف العرضاوي أن أهالي تطاوين يخرجون لجمعه لغايات مختلفة، فالبعض يستعمله للأكل بطبخه في الماء والملح بعد تنظيفه أو طبخه مع الأكلات العادية على غرار الكسكسي، الحساء، الجلبانة، أو شوائه على النار، والبعض الآخر يستغله لكسب الرزق، حيث يحصد مبالغ مالية هامة باعتبار كثرة الطلب وغلاء سعره خاصة عندما يرسل إلى خارج البلاد.