تعرّف على كيفية تخزين البصل بشكل صحيح

يعد البصل من الخضروات التي تتمتع بعمر افتراضي طويل، لكن تخزينه بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى تلفه سريعًا. وفقًا لصحيفة “إكسبريس” البريطانية، فإن تخزين البصل في الثلاجة أو على أسطح المطبخ يعرضه للرطوبة والضوء، ما يتسبب في تعفنه أو إنباته.

وتنصح كارين لامار، خبيرة التخزين، بتخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلم بعيدًا عن النوافذ والأجهزة التي تصدر حرارة. كما ينبغي عدم تخزينه بجانب البطاطس أو الجزر، حيث تطلق هذه الخضروات الرطوبة التي تفسد البصل بسرعة.

أفضل وسيلة لتخزين البصل هي في أكياس شبكية أو صناديق مفتوحة تسمح بمرور الهواء، ما يحافظ على جفافه ويمنع التعفن. كما يجب إخراج البصل من العبوات البلاستيكية، لأنها قد تحبس الرطوبة.

في حال تم تقشير أو تقطيع البصل، ينبغي تخزينه في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لتجنب نمو البكتيريا، حيث يمكن أن يستمر البصل المقشر حتى أسبوعين، بينما يبقى البصل المقطع صالحًا لمدة أسبوع.

بتخزينه بشكل صحيح، يمكن للبصل أن يستمر طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، مما يساهم في تقليل هدر الطعام ويحافظ على جودته.

العربية