واصلت الفرق الرقابية التابعة للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية تدخلاتها المكثفة خلال العشرة أيام المنقضية. حيث تم إنجاز 4530 عملية مراقبة رسمية من قبل 95 فريق مراقبة (كمعدل يومي)، شملت 3971 منشأة تنشط في قطاع الأغذية. وقد أسفرت هذه العمليات عن:
-حجز فعلي لكمية جملية قدرت بـ 107.988طنًا من المواد الغذائية غير الآمنة،
-تسجيل 134 وضعية مستوجبة لمحضر بحث،
– توجيه 315 تنبيها كتابيا،
– غلق 20 محلًا مفتوحا للعموم ذات طابع غذائي لا تتوفر بها شروط السلامة.
وتتمثل كمية المنتجات الغذائية موضوع الحجز والإتلاف فيما يلي:
– فواكه جافة (فول سوداني): 40,193 طن (37,2%)
– فواكه وخضروات طازجة (تفاح/موز/بصل/زيتون): 20,713 طن (19,2%)
– أسماك ومنتجات البحر (طازجة ومجمدة): 16,108 طن (14,9%)
– فواكه وخضروات محولة (أغلبها مخللات): 7,170 طن (6,6%)
-حليب ومشتقاته: 6,833 طن (6,3%)
– حبوب ومشتقاتها وعجين غذائي: 3,341 طن (2,7%)
– لحوم ومنتجاتها: 2,384 طن (2,2%)
-زيوت قلي: 2,205 طن (2,0%)
– توابل وبهارات وأملاح: 1,528 طن (1,4%)
-حلويات ومرطبات: 0,960 طن (0,9%)
– مشروبات وعصائر: 0,755 طن (0,7%)
– مواد أولية لصنع الخبز والحلويات: 0,700 طن (0,6%)
مواد غذائية أخرى: 2,145 طن (2,0%).
وتعود أسباب الحجز إلى:
– وجود حشرات وديدان حية وآثار قوارض: 42,0%
– انتهاء تواريخ الصلاحية: 19,1%
– تعفن وتغير اللون وانبعاث روائح كريهة: 17,9%
– خزن وترويج وحفظ في ظروف غير صحية10%
– غياب تأشير: 2%
-عدم مطابقة نتائج التحاليل: 2,5%.
إلى جانب أسباب أخرى كعدم احترام سلسلة التبريد، وعدم احترام شروط السلامة الصحية عند التحضير، واللف والتعليب غير الصحي، والذبح العشوائي وغياب المصادقة البيطرية.
Post comments (0)