من بينها منتجات الألبان.. عناصر غذائية قد تفاقم الالتهابات

الالتهابات هي ردة فعل يصدرها الجهاز الدفاعي في الجسم عند دخول عامل غريب، مثل جرثومة، أو بكتيريا، أو فيروس، أو جسم غريب، أو عند التعرض لإصابة أياً كانت في أنسجة الجسم.

فيما أظهرت بعض الدراسات أن تناول عناصر غذائية معينة يمكن أن يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالالتهابات.

وحدد تقرير نشره موقع Money Control، أن هناك عناصر غذائية قد تؤدي إلى تفاقم حالة الالتهاب أو تباطؤ التعافي منه، كما يلي:

1- الأطعمة المصنعة

يمكن للأطعمة الغنية بالسكر والحبوب المكررة والدهون غير الصحية أن تزيد من الالتهاب، بما يشمل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة السكرية واللحوم المصنعة.

2- الدهون المتحولة

توجد الدهون المتحولة في الزيوت المهدرجة جزئياً، والتي تُستخدم غالباً في الأطعمة المقلية والمخبوزات. وتؤدي الدهون المتحولة إلى زيادة الالتهاب كما يمكن أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب.

3- المشروبات السكرية

يمكن للمشروبات مثل الصودا والعصائر المحلاة أن ترفع مستويات السكر في الدم وتساهم في الالتهاب. في حين يمكن تناول الماء أو الشاي العشبي أو البدائل غير المحلاة.

4- الكربوهيدرات المكررة

تحتوي الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض، مثل الخبز الأبيض والمعجنات والعديد من الحبوب، على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، ويمكن أن تسبب الالتهاب. فيما يمكن استبدالها بالحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا.

5- اللحوم المصنعة

ثبت أن النقانق واللحوم المصنعة الأخرى تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والمواد المضافة التي يمكن أن تزيد من الالتهاب. لذا يوصي الخبراء باختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك والبقوليات.

6- زيوت الطهي المعالجة

إن الزيوت النباتية، مثل الذرة وفول الصويا ودوار الشمس، غنية بأحماض أوميغا-6 الدهنية، والتي يمكن أن تساهم في الالتهاب عند استهلاكها بكميات زائدة. وبالتالي يمكن استخدام خيارات أكثر صحة مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.

7- الإفراط في تناول الملح

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى احتباس الماء وزيادة الالتهابات. في حين يساعد الحد من استهلاك الوجبات الخفيفة المالحة والأطعمة المعلبة والوجبات المصنعة في تخفيف وطأة الالتهابات.

8- منتجات الألبان

يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه منتجات الألبان ويعانون من الالتهابات نتيجة لذلك. وإذا الشخص يشك في أن منتجات الألبان تشكل مشكلة بالنسبة له، فيمكنه محاولة تقليل تناولها أو اختيار بدائل الألبان مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.