Blog

حذّرت المختصة في سلامة وجودة الأغذية ورئيسة مخبر التكنولوجيا الغذائية بالمعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية الدكتورة رنا الغيلوفي، من غسل الدجاج والبيض الذي يتسبب في انتشار بكتيريا السالمونيلا الخطيرة.   وأوضحت المختصّة ، أن العديد من الابحاث أثبتت أن غسل البيض والدجاج بالماء يتسبّب في تلوّث كامل أجزاء المطبخ بما في ذلك السّقف و الجدران وغيرها دون أن يتم التفطّن إلى ذلك، مشدّدة على أن طبخ هذه المواد […]

عندما تقترب هذه الفترة من سوق النحاس أو ما يعرف بسوق “النحايسية” بمدينة القيروان تتناهى الى مسامعك صوت طرق النحاس وصوت الآلات المخصصة لصقله وتلميعه مختلط بأغنية للفنانة نعمة أو صليحة تنبعث من مذياع قديم يحاكي قدم مهنة “تقصدير ” الاواني النحاسية . حيث تنطلق عديد العائلات في مدينة القيروان  تحضيراتها لاستقبال شهر رمضان من خلال تنظيف الأواني النحاسية و تلميعها و هي عادة دأبت عليها قبل أيام من حلول […]

أشرفت رئيسة الحكومة، السيدة سارة الزعفراني الزنزري، رفقة الوزير الأوّل الجزائري، السّيد سيفي غريّب، اليوم الأحد 8 فيفري 2026 على إحياء الذكرى 68 لأحداث ساقية سيدي يوسف، تجسيدا لتلاحم الشعبين وعمق الروابط التاريخية الأخوية بينهما والمتجذرة في ذاكرتهما الجماعية ووفاء لتضحيات الشهداء التونسيين والجزائريين الأبرار الذين امتزجت دماؤهم الطاهرة في أرض ساقية سيدي يوسف الطيبة وهي مناسبة لاستحضار إحدى صفحات تاريخ البلدين النضالي المشترك ولاستلهام أسمى معاني التضامن والتآزر والأخوة […]