Auteur1527

في تطور علمي مثير للقلق، أثبتت دراسة جديدة أن جزيئات البلاستيك النانوية (Nanoplastics) يمكن أن تتسلل إلى الأجزاء الصالحة للأكل من الخضراوات، لتفتح بذلك بابًا جديدًا أمام مخاطر التلوث الغذائي غير المرئي. وتعد هذه الدراسة، المنشورة في مجلة Environmental Research والتي أجراها فريق من جامعة “بليموث” البريطانية، الأولى التي تقدم دليلًا مباشرًا على انتقال هذه الجزيئات من البيئة إلى الغذاء النباتي تجربة صادمة فقد اعتمد الباحثون على نبات الفجل كنموذج تجريبي في […]

في تطور علمي مثير للقلق، أثبتت دراسة جديدة أن جزيئات البلاستيك النانوية (Nanoplastics) يمكن أن تتسلل إلى الأجزاء الصالحة للأكل من الخضراوات، لتفتح بذلك بابًا جديدًا أمام مخاطر التلوث الغذائي غير المرئي. وتعد هذه الدراسة، المنشورة في مجلة Environmental Research والتي أجراها فريق من جامعة "بليموث" البريطانية، الأولى التي تقدم دليلًا مباشرًا على انتقال هذه الجزيئات من البيئة إلى الغذاء النباتي تجربة صادمة فقد اعتمد الباحثون على نبات الفجل كنموذج تجريبي في […]

دائماً ما يقال إن تناول تفاحة يومياً يغنيك عن زيارة الطبيب. غير أن الأبحاث الحديثة تضيف فائدة جديدة للتفاح ألا وهي حماية البشرة من علامات التقدم في العمر. فالتفاح غني بمركبات طبيعية تسهم في ترطيب الجلد، وتقليل الالتهابات، وتجديد الخلايا، ما يمنح البشرة مظهراً أكثر شباباً وحيوية، وفق موقع "فيري ويل هيلث" الطبي. حماية من العوامل البيئية يؤدي التعرض المزمن لأشعة الشمس والتلوث إلى تغير لون البشرة وظهور التجاعيد والالتهابات. وأثبتت […]

تعتبر بذور اليقطين خيارًا مثاليًا لمن يعانون من داء السكري أو مقدماته تبدو بذور اليقطين صغيرة الحجم، لكن فوائدها الصحية هائلة. فبينما يعلم الكثيرون أن هذه البذور الخضراء المقرمشة تساعد على موازنة مستويات السكر في الدم، إلا أن فوائدها تتجاوز بكثير ما يبدو. ووفقًا لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي الأميركي دكتور بال مانيكام، تُعد بذور اليقطين من أكثر الأطعمة الخارقة التي لا تحظى بالتقدير الكافي، والتي يُمكن إضافتها بسهولة إلى النظام […]

وافق البرلمان الأوروبي مؤخرا على قواعد جديدة تلزم الدول الأعضاء بخفض تلال الطعام المهدور في أنحاء القارة، والحد من الأثر البيئي لما يُعرف بـ "الموضة السريعة". ويأتي ذلك في أعقاب صدور قوانين الاتحاد التي تطالب الدول الأعضاء بإنشاء أنظمة منفصلة لجمع نفايات النسيج (الملابس) اعتبارا من عام 2025. وبدأت عدة دول أعضاء بالفعل اتخاذ إجراءات للحد من هدر الطعام والنفايات النسيجية، ولكن بعضها واجه عواقب لم تكن مقصودة بسبب الافتقار […]

حذر الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وخريج جامعة هارفارد، من ثلاثة أشياء شائعة في المنزل والمطابخ يمكن أن تشكّل تهديدا خطيرا للصحة، رغم أنها تبدو مألوفة وغير ضارة. وقد قدّم هذا التحذير في مقطع فيديو على "تيك توك" شاهده الآلاف ويتابعه فيه أكثر من نصف مليون شخص. لوح التقطيع البلاستيكي أوضح سيثي أن آثار السكاكين على ألواح التقطيع البلاستيكية قد تطلق جسيمات دقيقة تختلط بالطعام. وهذه الجزيئات تتراكم في […]